Glikémiás index (GI)


A táplálékok sorrendjét jelenti 0-tól 100-ig a vércukorszintre gyakorolt hatás alapján. A táplálék GI-jét ismerni nagyon hasznos dolog, mert megmondja a test válaszát a szénhidrátokra. Minél alacsonyabb egy étel GI-értéke, annál kevesebb glükozt juttat a véráramba, s ennek megfelelően a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a glükoz eljusson a sejtekhez. A magas GI-értékű ételek fogyasztása megemeli a vércukor- és inzulinszintet, magas vérnyomást, kóros koleszterin- és trigliceridszintet és a szívbetegségek más rizikófaktorait eredményezi. Pl. a durumlisztből készült tészták sok fehérjét tartalmaznak, amely lassítja az emésztést, így GI értékük alacsonyabb, mint a fehérlisztből készült tésztáknak.

 

Mit kell tennem, ha cukorbeteg lettem? A tennivalókról itt olvashat: a cukorbetegség kezelése.

Ossza meg!

Vissza: Diabétesz szakszótár
címkék:

Kommentek

GyL | 2009-07-23 08:57 VOlák Katalin (2007-10-03 13:09 ) részére Válasz erre

Kedves Katalin! Elég régen tette fel a kérdést, de talán még érdekes. Éppen ez ügyben keresgélek: így találtam meg a kérdését. A szótárban ez van: Minél alacsonyabb egy étel GI-értéke, annál kevesebb glükozt juttat a véráramba. Nem nehéz belátni, hogy ez tévedés. A glükóz mennyisége függ az étel mennyiségétől, ráadásul a különböző ételek különböző inzulin-reakciókat váltanak ki a szervezetből, amely független a GI-értéktől, viszont függ a cukorbetegség súlyosságától. Nekem most a könyvek dacára úgy tűnik, a GI-érték nem megfelelő mérőszám az étel vércukorszint-emelő hatására, és másik mérőszám kell a hasnyálmirigyre gyakorolt hatásra.

VOlák Katalin | 2007-10-03 13:09 Válasz erre

Üdvözletem! Magyar nyelvű, alap élelmiszerek glikémiás indexét (és tápanyagtartalmát is egyben, ha lehet) tartalmazó táblázatot hol találok? Leltem néhány angol nyelvűt, de azok egyrészt nem ugyanazokat a GI-ket tartalmazzák azonos élelmiszerre, másrészt nem magyar kész- és félkésztermékek vannak a listában. Szíves pozitív válaszukat előre is köszönöm. Üdvözlettel: Volák Katalin

Kérjük jelentkezzen be, ha hozzá szeretne szólni





FÓRUM

Legfrissebb hozzászólások:

Receptek cukorbetegeknek

kérem segitsetek adjatok tanácsot ,, én egy éve  vagyok cukorbeteg  gyogyszert  szedek  ..... Tovább

Receptek cukorbetegeknek

kérem segitsetek adjatok tanácsot ,, én egy éve  vagyok cukorbeteg  gyogyszert  szedek  ..... Tovább

BLOG

Legfrissebb blog bejegyzések:

Az orvosi diploma megkérdőjelezése.

Tisztelt betegtársaim! Ez év elején beadtam a pécsi önkormányzathoz a rokkantkárta kérelmemet.Két hónap... Tovább

Siker élménye lehet?

Köszönöm szépen hogy itt lehetek!  17 éve cukor beteg vagyok, 2/ diabetes. 13 éve inzulin... Tovább





Időjárás

Erõsen felhõs Erõsen felhõs
Budapest
08. 03. V

Erõsen felhõs
Min-Max: 18 °C 32 °C


Heti időjárás előrejelzés

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőkézből értesülhessen a ...

Eseménynaptár

2014 Augusztus

H K Sz Cs P Sz V
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
             

Szavazás

Részt vesz valamilyen cukorbetegséghez kapcsolódó kezelésen?


Még több szavazás