A kefir összetevői és jótékony hatásai

Bejelentkezés  |  Regisztráció  | 2015. Május 26. Kedd - Fülöp
3
4

Élvezetes kefir

Napjainkban egyre nagyobb a választék a natúr és ízesített termékek skáláján, így nem könnyű kiválasztanunk a szervezetünk számára legmegfelelőbbet, mivel a savanyított tejtermékek különféle fajtáinak mind más-más az összetétele, emészthetősége és a tápanyagtartalma is.

A kefir jótékony hatása

Ha már cukorbeteg vagy, olvasd el, mit tehetsz állapotod kezelésére: A kettes típusú cukorbetegség kezelése.

 

 

A kefir története

 

A savanyított tejtermékek kialakulásáról nincsenek pontos évszámok és tudás a birtokunkban. Egy biztos, hogy kezdetben nem tudatosan savanyították a kifejt tejet őseink, hanem hűtés hiányában magától megsavanyodott a szabadlevegőn. Mondhatni, egy véletlennek köszönhetjük jelenlétüket. Majd felismerték előnyeiket, tartósságát, egészségre gyakorolt hatását. Mindezek után már tudatosan is foglalkozni kezdtek a tej savanyításával, illetve jótékony hatásainak kutatásával.
Az egyik, talán legegészségesebb savanyított tejtermékünket, a kefirt valószínűleg a törököknek köszönhetjük. Az elnevezés a "keif" szóból származik, amely ma is létező török szó, jelentése kellemes, élvezetes.

 

 

A kefir összetevői


A kefir nem csupán tejsavbaktériumokat, hanem élesztőgombát is tartalmaz, amely következtében a tejsav mellett széndioxid és kis mennyiségű alkohol is képződik benne (közel 0,8 százalékos alkohol tartalma már 1 liternyi kefir fogyasztása után akár szondával is kimutatható). Köztudott, hogy a Kaukázusban az átlagosnál jóval magasabb kort élnek meg az emberek, és ezt nem csupán jó levegőnek és a stressz mentes életmódnak köszönhetik. A megfelelő táplálkozás is kulcsfontosságú szerepet tölt be az életükben, ezen belül is a kefir rendszeres fogyasztása.
A kaukázusi kefir a normál kefirekhez hasonlóan tejsavbaktériumokat és élesztőgombát tartalmaz. Speciális összetevőinek köszönhetően azonban lényegesen több szén-dioxid keletkezik benne, amely folyamat még a hűtés és a csomagolás után sem áll le.

 

 

A kefir jótékony hatásai


A szén-dioxidnak köszönhetően a kaukázusi kefir nemcsak ízletes, és rendkívül frissítő, hanem egészséges is. A természetesen képződő szén-dioxid ugyanis pozitív hatást gyakorol az emésztésre. A tejsavas erjesztés során végbemenő fehérjebontás miatt a kaukázusi kefirben megnő az egészségvédő anyagok száma. Ezek gátolják bélrendszerünkben a káros mikroorganizmusok elszaporodását és méreganyag-termelését, továbbá karbantartják bélműködésünket. Rendszeres fogyasztásuk kellemes közérzetet biztosít, csökkenti a vérnyomást, erősíti az immunrendszert, és gátolja a rákkeltő anyagok képződését. A vér koleszterinszintje is kedvezően alakul, emellett hatásukra csökken a májban a zsírlerakódás, gyorsul a májregeneráció, és javul az összes ásványi elem felszívódása. Továbbá kisebb lesz a csontritkulás kialakulásának veszélye, hiszen a kalcium jobban épül be a csontokba, valamint a savanyú közeg miatt lassul a szervezetünkbe került C-vitamin lebomlása is. Az energiaszegény kefir fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek is ajánlott.

 

 

Hirdessen cukorbeteg portálunkon! Kedvező ár, nagy látogatottság! Tekintse meg médiaajánlatunkat itt

 

 

Forrás: keresdazorvosod.hu

Ossza meg!

Vissza: Cukorbetegség és kezelése
címkék: egészséges életmód, étkezés, diéta, bulvár, színes hír

A neuropátia nem feltétlenül diabéteszes eredetű: okozhatja B12 vitaminhiány is

A magasabb testsúly igen gyakori 2-es típusú diabéteszben, valamint gastrooesophagalis reflux szindrómában (GERD) is. A metformin a 2-es típusú cukorbetegség első vonalbeli gyógyszere, míg GERD-ben a különböző gyomorsav-gátló szerek (H2 receptor blokkolók és protonpumpa...

Az inzulin hizlal? Inzulinkezelés és súlygyarapodás

Inzulinkezelés és súlygyarapodás

A vércukor önellenőrzés előtti érában elsősorban azért féltek az inzulinkezeléstől, mert könnyen okozhatott hipoglikémiát. Miután ennek a veszélye a vércukor rendszeres mérésével jelentősen csökkent, leggyakrabban azt hozzák fel az inzulinkezelés bevezetése ellen –...

fuktóz

A fuktóz jobban fokozza az evési vágyat, mint a többi cukor

Korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy a gyümölcscukor (fruktóz) fogyasztása nyomán kevésbé csökken az étvágy, mint amikor szőlőcukrot (glukózt) fogyasztottak. 

Tetszik a megújult, mobilon is elérhető honlap design?

Különleges vagdalt (4 személyre)

Különleges vagdalt (4 személyre)

  A szilveszteri recept elkészítése: A bimbóskelt megtisztítom, majd forrásban lévő sósvízben pár percig főzöm és leszűröm. A kenyérszeleteket megáztatom, kicsavarom és a húshoz adom. Beleteszem a külön edénybe leütött tojásokat, a fokhagymakrémet, apróra vágott...

A 8 leggyakoribb tévhit a diabétesszel kapcsolatban

A 8 leggyakoribb tévhit a diabétesszel kapcsolatban

Úgy tűnik, nem csupán Magyarországon, hanem Németországban is számos tévhit él a cukorbetegséggel összefüggésben. Lássuk ezeket.

diabétesz kockázata

Hogyan csökkenthető a diabétesz kockázata 25%-kal?

Azt eddig is tudtuk, hogy a cukorfogyasztás, különösen a csupán cukrot tartalmazó édes italok fogyasztása fokozza a diabétesz kockázatát. Most az EPIC-Norfolk vizsgálat, mely 25.000 férfi és nő részvételével történt, a mennyiségi tényezők szerepét is tisztázta. A...

Hírlevél feliratkozás

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőkézből értesülhessen a ...

Szemben az Egyesült Államokkal, ahol az elmúlt évek során is több, a testsúly csökkenést elősegítő gyógyszerkészítmény forgalmazását engedélyezte az FDA, Európában semmilyen hasonló szer nem állt rendelkezésre. Most azonban az Európai Gyógyszer Bizottság

Fogyást elősegítő kombinált gyógyszerkészítmény forgalmazását engedélyezték az Európai Unióban

Szemben az Egyesült Államokkal, ahol az elmúlt évek során is több, a testsúly csökkenést elősegítő gyógyszerkészítmény forgalmazását engedélyezte az FDA, Európában semmilyen hasonló szer nem állt rendelkezésre. Most azonban az Európai Gyógyszer Bizottság (EMEA) egymás...

Még mindig nem mindenki számára világos, hogy a 2-es típusú diabétesz egy progresszív megbetegedés, ami azt jelenti, hogy akkor kerülhet diagnosztizálásra, amikor az inzulin elválasztás kb. a felére csökken és ez a csökkenés ezt követően tovább folytatódi

Hármas kezelés frissen felfedezett 2-es típusú cukorbetegségben

Még mindig nem mindenki számára világos, hogy a 2-es típusú diabétesz egy progresszív megbetegedés, ami azt jelenti, hogy akkor kerülhet diagnosztizálásra, amikor az inzulin elválasztás kb. a felére csökken és ez a csökkenés ezt követően tovább folytatódik. Ez az oka annak,...

A világ ma válságban van... A cukorbetegség gyógyítása VIDEÓ

A világ ma válságban van... A cukorbetegség gyógyítása VIDEÓ

Cukorbetegség Gyógyítása from vzoli73 on Vimeo.   A világ ma válságban van, elképesztő a világ krónikius betegségeinek száma és az egyik legerősebb legelterjettebb járvány amivel szembekell néznünk az a cukorbetegség.    Cukorbetegség Gyógyítása

Kedves Éva!   Ezeket a liszteket felhasználhatja főzéshez (bár én inkább a t. ö. tönkölyt javasolnám). Sütéshez  a...

Napjaink minden életmód és egészségügyi szakembere egyetért azzal, hogy a szervezetünk akkor tud jól működni, ha megkapja a megfelelő tápanyagot. Ahogy azt is egybehangzóan állítják: a betegségek hátterében elsősorban a tápanyag hiány és a felhalmozódott

Egy tápanyag, mellyel tökéletesen működhet a szervezeted

Napjaink minden életmód és egészségügyi szakembere egyetért azzal, hogy a szervezetünk akkor tud jól működni, ha megkapja a megfelelő tápanyagot. Ahogy azt is egybehangzóan állítják: a betegségek hátterében elsősorban a tápanyag hiány és a felhalmozódott méreganyagok...

Eddig is ismert volt, hogy a TV nézés, a számítógép előtti ülőmunka és általában az ülve történő kommunikálás hátrányai… többek között ezek a tevékenységek növelik a 2-es típusú cukorbetegség kifejlődésének a kockázatát, mégpedig az ülve töltött idő arány

Vigyázz! A TV nézés növeli a diabétesz kockázatát!!

Eddig is ismert volt, hogy a TV nézés, a számítógép előtti ülőmunka és általában az ülve történő kommunikálás hátrányai… többek között ezek a tevékenységek növelik a 2-es típusú cukorbetegség kifejlődésének a kockázatát, mégpedig az ülve töltött idő...

Mészáros Ildikó dietetikus

Mészáros Ildikó dietetikus

Cím: Budapest
Telefon: +36-30-452-36-00
Email: dietetika@dietetika-eletmod.hu
Weblap: www.dietetika-eletmod.hu

A tojás fogyasztása fokozza a teltségérzetet és emeli a HDL-koleszterin szintjét. A tojás olyan tápanyagokat is tartalmaz, melyek csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség és a szív-érrendszeri betegségek kockázatát.

Napi 2 tojás fogyasztása előnyös lehet 2-es típusú cukorbetegek számára

A tojás fogyasztása fokozza a teltségérzetet és emeli a HDL-koleszterin szintjét. A tojás olyan tápanyagokat is tartalmaz, melyek csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség és a szív-érrendszeri betegségek kockázatát. 

Mutatunk nektek egy módszert, mellyel valóban egyszerűen csökkentheted a vércukorszintedet. Csupán 2 dologra kell odafigyelned; legyen kalóriadús a reggelid és kalóriaszegény a vacsorád. Ez nem csak a vércukorszintedet csökkenti, de az egészséges táplálko

Ezzel a módszerrel egyszerűen és hatékonyan csökkentheted a vércukorszintedet

Mutatunk nektek egy módszert, mellyel valóban egyszerűen csökkentheted a vércukorszintedet. Csupán 2 dologra kell odafigyelned; legyen kalóriadús a reggelid és kalóriaszegény a vacsorád. Ez nem csak a vércukorszintedet csökkenti, de az egészséges táplálkozás alapját is...