MI a kedvenc diabetikus recepted, avagy receptek cukorbetegeknek: receptek egymás özt, te hogyan csinálod?

Brokkolikrémleves

Hozzávalól két személyre:200g brokkoli ,3 csapott tk. liszt  15g,1 dl 12%-os tejföl,1 db tojássárgája,só,őrölt fehér bors,reszelt szerencsedió,6 dl víz

Elkészítés:

A megtisztított,feldarabolt brokkolit-annyi vízben,amennyi ellepi-puhára főzzük.

4 Darab főtt brokkolit félre teszünk,a többit a főzőlével együtt összeturmixoljuk.Hozzá adjuk

1. a maradék vizet,ízesítjük sóval,őrölt fehér borssal.A lisztet elkeverjük a tejföllel,belevegyítjük a tojássárgáját ,majd a brokkolihoz hozzámelegítve besűrítjük a levest.
2. Amikor felforr,beletesszük a félretett egész brokkolirózsát,összeforraljuk,majd melegen tálaljuk.
3. egy adag E:638,8 KJ(152,1 kcl),fehérjetartalom 8g,zsírtartalom:8,6g, szénhidráttartalom 9,8g

Tej és tojásmentes csokitorta:

- 15 dkg kókuszcukor (GI 35)

Krémhez:

2 db Cocomas kókuszkrém

2-3 kanál sovány kakaó

Zukor 0 ízlés szerint

2 db Dr. Oetker habfixáló

Száraz anyagokat összekeverni, majd a nedveseket is hozzáadni. Kemény tészta lesz, rendes tortaformába elsimítani, középső rácson kb. 30 percig sütni kb.180 fokon.

Kókuszkrémet habverővel felverni, Zukor 0-t, fixálókat hozzáadni. Krémen még lehet dolgozni, variálni, hogy keményebb legyen.

Aranyhal

Sziasztok!

Szeretném megosztani veletek azt a diétát, melyet egy barátomtól kaptam, illetve lestem el. Az apropó nála az volt, hogy nem tudta teljesíteni a kormányunk elvásárását, ezért vagy megvonták volna tőle a korszerű inzulint, vagy radikálisan változtat. Utóbbit választotta, elég kemény diétát folytat, én kevésbé.

A lényeg, hogy kezdtem reggelivel:

Zabkása almával: nagyon egyszerű, talán 5 percet is elvesz az időmből. 40gr zabpehely, szűk 2dl vízben, csipetnyi sóval, max, kávés kanál mézzel főzöm kb. 3 percig. Közben egy közepes almát lereszelek és a mielőtt elzárom a kását, beleteszem.
Ez a reggeli és egyben vacsora adagom is. Ízlés szerint fahéjjal meg lehet szórni.

Az ebédről nem írok, mert azon nem változtattam, amit megkívánok, persze figyelve a CH tartalomra.

Az eredmény? Nos, ha szigorúan betartom és 18 után nem eszem CH-t már, akkor 4-5,5 közötti értékek úgy, hogy a 38E Actrapidot csökkentettem 30 alá. Eleinte voltak 2-3 körüli értékek, főleg éjszaka, de jelenleg ezek már nincsenek.

Köszönhetően a zabnak, nincs éhésgérzetem, akár 12-13.30-ig is elvagyok étkezés nélkül.

Tudom, hogy ez nem egy nagy recept, de hátha tudok ezzel valakinek segíteni.

Babakeksz átalakítva diabetikus keksznek:

60 g oliva olaj,

30g Zukor 0

70g reszelt alma

50g kókuszliszt

150g tönköly búzaliszt

teáskanálnyi borkő sütőpor

Mindet összedolgozni, gyúrni, ha kell, én némi nagyon kevés vizet teszek hozzá, majd 20 perc pihenő és kiskanállal mérve egyszerűen elnyomkodom a két kezem között, így formátlan, de lapos és kekszszerű lesz. Kisfiam ma este megevett kb. 15 darabot, összesen 33 CH-nak számoltam. Eredeti receptet neten találtam, babakeksznek Zukor 0 helyett gyümölcscukor, lisztnek pedig bio rétesliszt van ajánlva. A sütőpor ott mokkáskanálnyi is elég.

Aranyhal

 Eta

tudom paleo diéta=agysorvadás

de azért a túlzásnak is van határa, az oldaladon a második recept

banános-mákos pite

Csak úgy mellékesen a banán 100grammjában 24 gramm szénhidrát-hogy azt ne mondjam cukor (fruktóz-pfuj)van (nehogy javítsd cukormentesre)-egyébként egyáltalán nem javasolt cukorbetegeknek, hiába gyümölcs, mert nagyon nagy a szénhidráttartalma és nagyon gyorsan emeli a vércukorszintet, ezért eszik pl teniszezők teniszmeccs közben.

mák szénhidráttartalma20 gramm 100 grammjában

Szóval ez a recept olyan távol áll a szénhidrátmenetestől, hogy, pláne a cukormentestől.

Ja és menjünk tovább laktóz mentes: mákos parmezános kréker

recept szerint tej és tejföl használható. Mégis mi van a tejben és a tejfölben? Laktóz-ami egyben cukor és szénhidrát is. Szóavl ez nem csak nem szénhidrát, demég csak nem is laktóz mentes.

És egy utolsó

 Ajánlani szeretném a blogomat laktóz-,szénhidrát- és gluténmentes ételek receptjeivel.

http://paleokucko.blogspot.hu/

A blogom elérhetőségét az előbb lehagytam.Ez most pótlom:  http://paleokucko.blogspot.hu/

3 hónapja 11-es vércukorszintet mértek nálam.Ekkor változtattam az étkezési szokásaimon.Elhagytam a szénhidrát-,glutén- és laktóztartalmú ételeket.Most ez az érték 5,6.

Annyira felbuzdultam,hogy egy blogot is indítottam,hogy az összegyűjtött receptekkel segítsek másnak is abban,hogy változatosan és egészségesen  étkezzen.

Ha bárkinek kérdése van,küldje el az e-mail címemre:bakos.eta@gmail.com

  Szeretnék házilag cukormentes  cukorkát késziteni.Tud valaki segiteni hogyan  kösz

SOPSZKA SALÁTA

Hozzávalók:

1 kígyóuborka

3-4 paradicsom

1 kis fej hagyma

bolgár (sirene) sajt

kevés olaj, só

 Elkészítése:

 a kígyóuborkát, paradicsomot felkockázzuk, a hagymát is apró darabokra vágjuk, majd az egészet összekeverjük. Belekeverünk egy kevés olajat, majd ízlés szerint sózzuk. Végül a tetejére bolgár sajtot reszelünk.