Spagetti pulyka húsgolyókkal

Hozzávalók:

8 személyre 1 adag: 3/4 csésze tészta, 1 csésze szószos húsgyolyóval (kb. 2-3 húsgolyó) Elkészítési idő: 1 óra 15 perc 

1 teáskanál olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, áttörva
25 dkg marinara tésztaszósz
75 dkg sovány daráltpulyka
1 tojás
1/3 csésze reszelt parmezán sajt
1/4 csésze petrezselyem, összevágva
1/3 csésze zsemlemorzsa
1,5 teáskanál szárított vágott vöröshagyma
35 dkg linguine tészta

Elkészítés:

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a fokhagymát és 1/2 percig sütjük, majd hozzáöntjük a tésztaszószt.
2. Egy közpepes tálban összekeverjük a kimaradt hozzávalókat a tészta kivételével. a húsból kis golyócskákat formázunk (kb. 30 húsgolyót).
3. A húsgolyókat beletesszük a szószba. Felforraljuk. Takarékra vesszük a lángot. lassú tűzön 1 óráig főzzük. Időnként megkeverjük.
4. A tésztát a flehasználási javaslat alapján só nélkül megfőzzük. Leszűrjük.
5. A szószos húsgolyókat tésztával tálaljuk.

Tipp: A holnapi szendvics elkészítéséhez tegyünk félre 2 csésze szószt és 12 húsgolyót.

1 adag megfelel:

2 és 1/2 adag keményítőnek, 3 adag zöldségnek, 2 adag sovány húsnak.

1 adag tápértéke:

Kalória: 368; Összes zsír: 7 g; Koleszterin: 57 mg; Nátrium: 778 mg; Összes szénhidrát: 54 g; Fehérje 23 g.

 Mit kell tennem, ha cukorbeteg lettem? A tennivalókról itt olvashat: a cukorbetegség kezelése.