Spenóttal és ricottával töltött csirke

Hozzávalók:

4 személyre

Hozzávalók:

4 csirkemell

2 evőkanál könnyű növényi olaj

1 kis fej apróra vágott hagyma

1/4 teáskanál reszelt szerecsendió

12,5 dkg spenót, megmosva, lecsöpögtetve és durvára vágva

só és frissen őrölt fekete bors

20 dkg ricotta

1,5 dl húslé

Elkészítés:

Elkészítés:

Vágjuk fel a csirkemelleket mind a két oldalukon, hogy "zsebet" készítsunk a töltelék számára. Vigyázzunk nehogy átvágjuk.

Forrósítsuk fel az olaj felét egy teflon serpenyőben, tegyük bele a hagymát, és lassú lángon pároljuk 2-3 percig, míg melágyul. Tegyük bele a szerecsendiót és a spenótot, és pároljuk további 3-4 percig, míg a spenót megfő, és minden lé elpárolog róla. Ízesítsük, majd keverjük a ricottába.

Töltsük meg a csirkemelleket a spenótkeverékkel, és tűzzük össze koktélnyárssal. Melegítsuk elő a sütőt 200 fokra.

A megmaradt olajat forrósítsuk meg egy serpenyőbe, tegyük bele a csikemelleket, és mindkét oldalon pirítsuk meg őket. Tegyük bele a csirkemelleket, és mindkét oldalán pirítsuk meg őket. Tegyük tűzálló edénybe, öntsük rá a húslét és 25-30 percig tegyük a sütőbe, míg a csirke teljesen át nem fő.

Egy adag:

Kalória: 320g

Fehérje: 47g

Szénhidrát: 1g

Rost: 1g

Összes zsír: 14g

Telített zsír: 5g

Nátrium: 5g

Elkészítési idő: 50-55 perc