Magyaros burgonyaleves

Hozzávalók:

4 személyre

80 dkg burgonya
3 erőleveskocka
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg házi tarhonya
1/4 csomó petrezselyemzöld
1 mokkáskanál fűszerpaprika
2 dl tejföl
1 db piros paprika
2 dkg előhűtött vajastészta

Elkészítés:

Elkészítés:

A megmosott, megtisztított burgonyát kisebb kockákra vágjuk. Erőlevesben feltesszük főni, ételízesítővel meghintjük. Amikor a burgonya félig megpuhult, hozzáadjuk a tarhonyát, a kisebb kockára vágott paprikát, és az áttört fokhagymát. Tovább főzzük. Amikor mindkettő megpuhult, világosbarna rántást készítünk, amelyet finomra vágott vöröshagymával, vágott petrezselyemmel és fűszerpaprikával ízesítünk. Berántjuk a levest, kiforraljuk, simára kevert tejföllel dúsítjuk.A vajastésztát vékonyra kinyújtjuk, a csésze szájánál kicsit nagyobb köröket szaggatunk belőle, és betakarjuk vele a csészéket, megkenjük felvert tojással, majd forró sütőben aranysárgára sütjük.