Kolbászos burgonyaleves

Hozzávalók:

8 személyre

Hozzávalók:

étolaj
2 csésze sovány, füstölt pulykakolbász, szeletelve
1,5 csésze vöröshagyma, kockára vágva
1/2 csésze zeller, kockára vágva
1/2 csésze sárgarépa, kockára vágva
2 evőkanál finom liszt
3 x 4 dl zsírmentes, sótlan tyúkhúsleves
4 közepes burgonya, meghámozva, felkockázva
1/2 teáskanál szárított zsálya
1/2 teáskanál őrölt feketebors
1 babérlevél
1 csésze 0%-os tej

Elkészítés:

Elkészítés:

1. Egy nagy leveses fazékba étolajat öntünk. A kolbászt 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, zellert és sárgarépát, majd további 5-7 percig főzzük, míg a zöldségek elkezdenek barnulni.
2. Hozzáadjuk a lisztet és jól megkeverjük. 2 percig főzzük. Hozzáöntjük a tyúkhúslevest, burgonyát, zsályát, feketeborsot és babérlevelet. Felforraljuk, az esetlegesen odapirult darabkákat felkaparjuk az edény aljáról. A lángot takarékra vesszük és lassú lángon addig főzzük, míg a burgonya megpuhul (kb. 20 perc).
3. Hozzáadjuk a tejet és további 2 percig főzzük, de ne forraljuk! Tálalás előtt távolítsuk el a babérlevelet.