Diabetikus citromtorta

Hozzávalók:

Hozzávalók:

5 db tojás,

10 dkg liszt,

10 dkg Glukonon,

fél csomag sütőpor.

Elkészítés:

Töltelék:

40 dkg vaj,
20 dkg Glukonon,
1 citrom leve és reszelt héja.

Díszítés:

2 db citrom,
1 csomag tortazselé,
diabetikus csokoládéreszelék.

A lisztben elkeverjük a sütőport. A tojásfehérjét a Glukonon felével kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a Glukonon másik felével habosra kevert tojássárgáját. Fakanállal óvatosan belekeverjük a sütőporos lisztet, és tortakarikában kisütjük. A krémhez a Glukonont 4 centiliter vízben cukorszirup-sűrűségűre főzzük, majd kihűtjük.

A vajat habosra keverjük, fokozatosan hozzáadjuk a szirupot, majd belekeverjük a citrom levét és reszelt héját. A kihűlt tortalapot három egyenlő részre vágjuk, megkenjük citromkrémmel úgy, hogy a torta oldalára és tetejére is maradjon.

A karikákra vágott citromszeleteket a torta tetejére, a csokireszeléket az oldalára tesszük díszként.