1-es és 2-es típusú cukorbetegség, inzulin, diéta. Vitaminpótlás vegetáriánusoknak.

Bejelentkezés  |  Regisztráció  | 2015. Március 3. Kedd - Kornélia

Vitaminpótlás vegetáriánusoknak

Sokan azt gondolják, azzal, hogy lemondanak a húsevésről, mindent megtettek az egészséges táplálkozás érdekében, holott ez a táplálkozási forma is rejthet magában veszélyeket, ha nem vagyunk elég tájékozottak.

vegetáriánus étrend, vegetáriánus,

 

Vegetáriánus étrend-piramisok



Kétféle vegetáriánus étrend-piramis létezik, az egyiket a Harvard, a másikat a kaliforniai Loma Linda Egyetem kutatói dolgozták ki. Alkotói igen nyomós érvekkel támasztották alá a vegetarianizmus előnyeit, hiszen kimutatták, hogy az így táplálkozók tovább élnek, és jóval kisebb arányban fordul elő náluk szívbetegség, magas vérnyomás, cukorbetegség és daganatképződés, mint a húst is evőknél. Ráadásul azt is megfigyelték, hogy a vegák sokkal tudatosabbak az életmódjuk más területein is: rendszeresebben sportolnak, jellemzően nem dohányoznak, kevés alkoholt és kávét fogyasztanak.
A két ismert vegetáriánus piramis a teljes őrlésű gabonákra, a hüvelyesekre, a zöldségekre és gyümölcsökre épül, amelyekről úgy vélik, minden étkezésnél fogyasztanunk kellene. A naponta fogyasztandó élelmiszerek közé sorolják az olajos magvakat, ám amíg a Loma Linda piramis alkalmanként ír elő tejtermékeket, addig a másik a napi fogyasztását ajánlja, kiemelve a szójatejet. Fontos tudni, hogy a szójatej csak nevében egyezik meg az állati eredetű tejekkel, ugyanis az előbbi a szójabab áztatásával nyert fehér színű ital. Megtalálható benne az összes tápanyag, ami a tehéntejben: fehérje, kalcium, D-vitamin, B2- és B12-vitamin is, de természetesen nem helyettesíti az állati eredetű italt. Az édességeket és a tojást mindkét változatban a ritka élvezetek közé sorolják. (Az ovo-lakto vegetáriusok fogyasztanak tojást és tejterméket, a laktovegetáriusok azonban tojást nem. A vegánok viszont semmiféle állati eredetű élelmiszert nem vesznek magukhoz, így például mézet sem. A nyersevők viszont csak nyersen fogyasztják a növényi eredetű táplálékukat.)
 


Ásványi anyagok és vitaminok pótlása a vegetáriánus étrendben
 


Kalcium
- Amennyiben valaki egyáltalán nem fogyaszt állati eredetű termékeket, sőt tejet és tejterméket sem, mindenképpen gondoskodnia kell kalciumpótlásról. Ebben az esetben szójatejjel, kalciummal dúsított narancslével, valamint olajos magvakkal, káposztával, szárazbabbal, és halakkal juthat ehhez az ásványi anyaghoz. A kalcium hasznosulása szempontjából érdemes kerülni a magas foszfortartalmú ételeket, italokat, mint például a kóla, a félkész és a tartósított élelmiszerek.
- Milyen problémákat okoz a hiánya? Izomgörcsök jelentkezhetnek, jellemző a szájzug és a szemkörnyéki izmok rángása is. Hosszan fennálló hiányában a csontok elvékonyodnak és elkezdődik a csontritkulás.

Vas 
- A hús elhagyása vashiányhoz is vezethet, ha helyette nem fogyaszt elég hüvelyest, bogyós gyümölcsöket (csipkebogyó, szeder, cseresznye), spenótot, sóskát, spárgát. Az olajos magvak vastartalma is magas, közülük is kiemelkedő a mák. A vas felszívódásához nélkülözhetetlen a C-vitamin, amely leginkább friss zöldségekben és gyümölcsökben található, de tudni kell, hogy a főzéssel nagy részük tönkremegy. Jó C-vitamin forrás még a homoktövis és a petrezselyem is.
- Milyen problémákat okoz a hiánya? Előfordulhat vashiányos vérszegénység és immunrendszeri gyengeség miatt fokozott hajlam a fertőzésekre. Külsődleges jelek, ha a szájzug bereped, a haj és a köröm növekedése lelassul.

D-vitamin
- A D-vitamin pótlásáról is gondoskodni kell, ha nem veszünk magunkhoz tejterméket. Ez döntő fontosságú a csontok szilárdsága szempontjából, ugyanis e vitamin nélkül a kalcium sem tud beépülni. Ideális D-vitaminforrás a zabpehely, a búzacsíra, a hidegen sajtolt olajak, tojás és a mértékletes napfény. 
- Milyen problémákat okoz a hiánya? Megnő a csontritkulás veszélye.

B-vitamin
- A B12-vitamin alapvetően fontos a vérképzéshez, támogatja a fehérje anyagcserét. Szigorú vegán étrend mellett B12-vitamin hiány alakulhat ki. Éppen ezért szükséges pótolni például szójalecitinnel, barnarizzsel. A probléma csak annyi, hogy mivel a fő forrásai a fehér halak, a tej, a tojás, a joghurt és a húsok, ezt egy vegán nem veszi magához, így előfordulhat, hogy vitaminkészítményt kell szednie.
- Milyen problémákat okoz a hiánya? Vészes vérszegénység, érzés-járás zavar, levertség, depresszió.

 


A vegyes étrend is lehet olyan egészséges mint a vegetáriánus



Semmiképpen sem lehet kijelenteni, hogy az egészségünk érdekében le kellene mondanunk a húsról, de a másik végletbe sem szabad esni, a töménytelen állati eredetű élelmiszer számos betegség, például a köszvény forrása is. A megfelelően összeállított vegyes étrend is éppolyan egészséges lehet, mint a vegetáriánus, ám aki mégis ez utóbbi mellett dönt (akár érzelmi megfontolásból), annak mindenképpen érdemes dietetikushoz fordulni tanácsért, és akár étrend összeállításért. Különösen igaz az a vegánokra, akiknek tudniuk kell, hogy a növényi fehérjék aminosav-összetétele egy-két nélkülözhetetlen esszenciális aminosavban hiányos. Ez megfelelő növényi táplálékok egyidőben történő fogyasztásával kiküszöbölhető – a szakember ajánlása alapján. A dietetikus ajánlhat kiegészítő vitaminkészítményeket is és sokat segíthet abban, hogy állati eredetű összetevők nélkül is kiegyensúlyozott és sokoldalú legyen a táplálkozásunk.
 

Forrás: www.orvostkeresek.hu

Ossza meg!

Vissza: Cukorbetegség és kezelése
címkék:
faragó andrás

Faragó András legyőzte a cukorbajt!

Budapest — Gyógyu­lunk, vazze? – kérdezhetné a róla elnevezett show-ban Gálvölgyi János, mire a gyúrópartnerét alakító Faragó András Topi (50) azt válaszolja:

Árpafűvel az 1-es típusú cukorbetegség ellen

Ismerd meg az árpafüvet, az 1-es típusú cukorbetegeknél ott hat, ahol betegségük kialakult!

Forradalmi gyógyír az 1-es típusú cukorbetegek számára! Az árpafű jelentheti a megoldást? A legújabb kutatások szerint igen! Nézd meg, miben segíthet neked is ez a csodaszer!

Vércukormérés fontossága

A vércukorszint-mérés szerepe és helyes módszerei

A vércukorszint mérése az inzulinnal kezelt betegek számára kötelező, a tablettás kezelésben részesülők részére pedig javasolt, hiszen hirtelen fellépő hipoglikémia esetén életmentő lehet.

Tetszik a megújult, mobilon is elérhető honlap design?

Natúr sertésborda

Natúr sertésborda

Elkészítés: A hússzeleteket húsverővel kissé kiverjük, sózzuk. Az olajjal kikent teflonedénybe a lisztben megforgatott szeleteket hirtelen pirosra sütjük.   Egy adag: 798 kJ (190 kcal), 7 g szénhidrát.

 kukoricaszirup

A kukoricaszirup a fő felelős a cukorbetegség világméretű terjedéséért.

Az ételekhez és italokhoz hozzáadott cukrok, elsősorban a fruktóz fogyasztása ágyaz meg a kettes típusú cukorbetegségnek - derül ki a Mayo Clinic frissen publikált elemzéséből. Tudományos bizonyítékok - adatok és kutatási eredmények - sora igazolja, hogy a hozzáadott...

ételek íze határozza meg, mit eszünk

Főként az ételek íze határozza meg, mit eszünk

A címben foglaltakat eddig is tudtuk. De hogy ez mennyire hat a választott ételeink egészséges vagy egészségtelen voltára, arra egy most végzett vizsgálat derített fényt. 

Hírlevél feliratkozás

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőkézből értesülhessen a ...

duplájára nőtt a cukorbetegek kezelési költsége

Húsz év alatt duplájára nőtt a cukorbetegek kezelési költsége

Ismert, hogy a diabétesz nem „olcsó” betegség. Azt is tudjuk, hogy az elmúlt évtizedekben kezelése egyre nagyobb anyagi ráfordítást igényel. Hogy mennyit, azt egy új elemzés tette nyilvánossá.

2-es típusú diabétesz kifejlődés

Egy új enzimgátló megakadályozhatja a 2-es típusú diabétesz kifejlődését

Mindeddig nem rendelkeztünk semmilyen hatékony eszközzel az elhízáshoz társuló betegségek, köztük a cukorbetegség kivédéséhez. 

A világ ma válságban van... A cukorbetegség gyógyítása VIDEÓ

A világ ma válságban van... A cukorbetegség gyógyítása VIDEÓ

Cukorbetegség Gyógyítása from vzoli73 on Vimeo.   A világ ma válságban van, elképesztő a világ krónikius betegségeinek száma és az egyik legerősebb legelterjettebb járvány amivel szembekell néznünk az a cukorbetegség.    Cukorbetegség Gyógyítása

Kedves Andrea! Ahhoz, hogy használható tanácsot tudjak adni látnom kellene egészen részletesen az étkezését. Ez azt jelenti, hogy...

akarbóz

Az akarbóz – szemben a metforminnal – nem véd a szív-érrendszeri kockázattól

A szulfanilurea készítmények után az első, nem szulfanilurea típusú vércukorcsökkentő tabletta, az akarbóz a múlt század kilencvenes évei első felében jelent meg a hazai gyógyszerpiacon. 

szem skenner

A szem szkennelése felfedheti az 1-es típusú cukorbetegek kezdődő neuropátiáját

Korábbi a szaruhártya lézer-szkennelő konfokális mikroszkópos vizsgálatával kimutatták, hogy a szem szaruhártyájának a szkennelése révén adatok nyerhetők a már fennálló neuropátiára, annak súlyosságára. Minél kifejezettebb a neuropátia, annál rövidebbek a...

Diabess – Györgytea teakeverék

Diabess – Györgytea teakeverék

Cím: Pharmaherb Kft., H-3557 Bükkszentkereszt, Kossuth utca 33.
Telefon: +36 46 390 278, +36 30 590 4505
Email: diabess@gyorgytea.hu
Weblap: www.diabess.hu

sztatin

Az ADA ajánlásai cukorbetegek sztatin-kezeléséhez

A cukorbetegek szív-érrendszeri betegségek szempontjából a fokozottan veszélyeztetettek kategóriájába tartoznak, ezért esetükben a kockázat csökkentése érdekében eddig is törekedtünk minél alacsonyabb koleszterin szintek elérésére valamilyen sztatin készítmény adagolásával.

Sajnos a cukorbetegek jelentős részének nem telik gyógyszerre.

A gazdasági helyzet és a diabéteszes anyagcsere-vezetés kapcsolata:

A gazdasági helyzet és a diabéteszes anyagcsere-vezetés kapcsolata: Sajnos nem ismeretlen számunkra a betegek azon érvelése, hogy megfelelő anyagiak híján nincs lehetőségük az egészséges élelmiszerek és a szükséges gyógyszerek beszerzésére. A bostoni Massachusetts...